HACCP-Konzept
Erstellung und Fortschreibung, Gefahrenanalyse, kritische Kontrollpunkte, Verifizierung.
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Hygiene
Hygiene ist eine Frage der Nachweise.
HACCP-Konzept, Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz und Hygienebegehung. Konzept und Pläne entstehen aus Ihren Unterlagen (die Begehung machen wir vor Ort.
Dienstleistung
Was wir übernehmen.
Belehrung nach § 43 IfSG
Erst- und Folgebelehrung für Beschäftigte im Umgang mit Lebensmitteln.
Hygienebegehung
Systematische Begehung mit Mängelprotokoll und Maßnahmenverfolgung.
Lehrgänge
28 Lehrgänge für Lebensmittel und Logistik.
Von der Basishygiene über Kühlkette und Allergene bis zur Reinigung im laufenden Betrieb) hybrid aufgebaut wie alle unsere Lehrgänge, auf Wunsch in sechs Sprachen.
Auch ohne Vor-Ort-Termin
- HACCP-Konzept erstellen oder fortschreiben
- Hygieneplan und Reinigungspläne
- Folgebelehrung nach § 43 IfSG als Unterweisungsmedium
- Prüfung eines bestehenden Konzepts vor der Kontrolle
Grundlage sind Ihre Betriebsbeschreibung, Fotos der Arbeitsbereiche und ein Gespräch über die Abläufe.
Sagen Sie uns, was Sie betreiben.
Wir ordnen Ihre Nachweispflichten zu, nennen den nächsten Schritt und melden uns innerhalb eines Werktages.